Pudding xoài vừa ngon mát, lại cực dễ làm, rất hợp để đãi bạn bè và gia đình trong ngày trời nóng đấy!
Để làm pudding xoài, bạn cần:
– 300g xoài chín
– 10g lá gelatine
– 160ml whipping cream
– 200ml sữa tươi
– 2 lòng đỏ trứng
– 50g đường cát trắng
Cách làm pudding xoài như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn ngâm lá gelatine trong sữa tươi để gelatine nở mềm.
Bước 2:
– Cắt xoài thành từng miếng quân cờ, sau đó lấy một ít đem cho vào đáy các lọ đựng pudding.
Bước 3:
– Với phần xoài còn lại, bạn cho vào máy xay sinh tố xay mịn ra.
Bước 4:
– Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa và gelatine vào rồi đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 5:
– Cho lòng đỏ trứng và đường vào rồi khuấy nhẹ nhàng. Sau đó, bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy nhẹ nhàng đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 6:
– Thêm whipping cream vào hỗn hợp, sau đó đến phần xoài xay từ bước 3 rồi khuấy đều các nguyên liệu.
Bước 7:
– Đổ pudding vào các khay đựng và lọ đã xếp sẵn xoài, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát, đến khi pudding đông lại là có thể ăn được.
Món pudding xoài thơm mát này hẳn sẽ rất lý tưởng để thưởng thức trong những ngày nắng đấy!
Pudding mềm ngon, ăn kèm với miếng xoài tươi chua chua ngọt ngọt, hẳn sẽ hấp dẫn vô cùng!
Bạn có thể trang trí thêm cho pudding bằng vài miếng xoài nữa lên trên nhé!
Đảm bảo món pudding xoài này sẽ “hết hàng” nhanh lắm đó!