Thay vì các công thức thịt kho bình thường, bạn nên kết hợp luôn một vài loại rau củ như khoai tây, cà rốt để thực đơn thêm bổ dưỡng hơn. Những loại rau củ này khi kho cùng với thịt sẽ ngấm cả vị mặn và được áo một lớp sốt đậm đà, sẽ trở nên dễ ăn hơn nhiều so với các cách xào hay luộc thông thường đấy! Biến tấu một chút với công thức thịt kho cơ bản ở nhà để có món ngon đãi gia đình nào!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 650g thịt ba chỉ
– 200g khoai tây, 1 củ hành tây
– 20ml tương cà
– 10g đường phèn
– 15ml rượu gạo
– Gừng, hoa hồi, lá giang, thì là, hoa tiêu
– Muối, xì dầu, dầu ăn

Bắt tay vào làm thôi

Bước 1:

– Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

– Chuẩn bị một nồi nước, thêm một ít rượu, hoa tiêu rồi cho thịt vào và đun tới khi nước sôi thì vớt ra.

Bước 3:

– Cho một ít dầu vào chảo, kế đến bạn thêm tương cà và thịt ba chỉ vào rồi đảo đều.

Bước 4:

– Xào đến khi thịt ba chỉ chuyển đều màu thì bạn thêm rượu, muối, xì dầu và đường phèn vào. Bạn có thể thêm cả một chút nước màu để món kho trông đẹp mắt hơn nhé!

Bước 5:

– Sau khi đảo một lúc, bạn cho nước sôi vào, nhưng lưu ý không cho nước ngập phần thịt nhé!

Bước 6:

– Thêm hành, gừng vào nữa này!

Bước 7:

– Để lửa lớn và đun tới khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn chuyển nhỏ lửa.

– Cho thêm khoai tây đã cắt miếng vào, đậy nắp nồi lại, đun trong khoảng một tiếng đồng hồ, đến khi khoai mềm là được.

Món thịt kho ngon thật là ngon đã hoàn thành rồi đấy! Bạn trang trí thêm bằng hành hoặc mùi cho món ăn được đẹp mắt nữa nhé!

Nóng hổi mằn mặn thế này sẽ đưa cơm cực kỳ luôn!