Món mực chiên giòn dai ngon ngon, ăn kèm với sốt dứa và ớt chua ngọt rất hấp dẫn đấy! Nếu thích, bạn có thể rán thêm khoai tây để ăn cùng, sẽ rất ngon và vui miệng nữa đấy! Nghe đã thấy chảy nước miếng rồi…
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 100g mực ống
– 100g dứa chín
– 30g ớt chuông đỏ
– 2 quả trứng gà
– 50g khoai tây
– Bột mì, bột chiên xù
– Giấm
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Sơ chế sạch mực rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1,5cm.
Bước 2:
– Thấm khô mực rồi ướp với 1 thìa cá phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu rồi để sang 1 bên cho ngấm đều.
Bước 3:
– Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt que dài.
Bước 4:
– Rửa sạch ớt chuông và cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 5:
– Tiếp theo, mình gọt vỏ dứa, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Bước 6:
– Lăn mực vừa ướp ở trên qua bột mì.
Bước 7:
– Đánh trứng gà vào 1 bát nhỏ. Sau đó, mình lăn tiếp mực qua trứng cho vàng đều.
Bước 8:
– Cuối cùng, lăn mực qua bột chiên xù.
Bước 9:
– Chiên mực trong chảo ngập dầu chừng 3-5 phút đến khi chín đều.
Bước 10:
– Trần sơ khoai tây với 1 chút muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. Cái này là để ăn kèm nên nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé!
Bước 11:
– Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, sau đó cho dứa bằm nhuyễn và ớt thái hạt lựu vào.
– Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào để làm sánh nước sốt là hoàn thành rồi đấy!
Cùng thưởng thức thôi nào! Mình có thể thêm vài cọng ngò lên trên cho đẹp mắt nè…
Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Mực chiên xù sốt dứa giòn chua ngon ngọt. Vị dai của mực hòa với vị chua ngọt của nước sốt thì còn gì bằng!