Sườn xào chua ngọt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn
• Đường phèn
• Mắm
• Xì dầu
• Dầu hào
• Hạt nêm

Cách chế biến

1. Rửa sạch sườn rồi cho sườn vào luộc qua với một thìa rượu nấu ăn và vài lát hành gừng, luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra

2. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho đường phèn vào đun chảy ra để làm nước màu

3. Cho sườn vào đảo đều tay để màu sườn trông đẹp hơn, sau đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, đảo đều

4. Cho nước vào gần bằng mặt sườn rồi đậy vung đun khoảng 30 phút. Sau đó cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, đun to lửa để phần nước sệt lại là xong.