Gà sốt cay Hàn Quốc, hay còn gọi là gà yangnyeom, là một món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị cay nồng, đậm đà và giòn rụm.

Món ăn này thường được chế biến từ các phần thịt gà mềm mại như ức gà, phi lê gà, sau đó tẩm ướp gia vị và chiên giòn, cuối cùng phủ một lớp sốt cay Hàn Quốc đặc trưng.

Cách làm món Gà sốt cay Hàn Quốc:

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (ức gà, phi lê gà)
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn để chiên

Sốt cay Hàn Quốc:

• 2 muỗng canh gochujang (ớt cay Hàn Quốc)
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm
• 1 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
• Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Ướp gà với 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
2. Pha sốt cay Hàn Quốc: Trộn đều các nguyên liệu cho sốt cay Hàn Quốc trong một bát nhỏ.
3. Chiên gà: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột mì và trứng gà, sau đó chiên vàng đều hai mặt.
4. Xào gà với sốt: Vớt gà ra đĩa, để ráo dầu. Cho gà vào chảo, đảo đều với sốt cay Hàn Quốc trong khoảng 2-3 phút cho đến khi gà thấm đều gia vị.

Thưởng thức: Múc gà ra đĩa, trang trí với hành lá cắt nhỏ và thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.