Công dụng của kem chanh:
Kem chanh lạnh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, mát lạnh mà còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và làm đẹp:
Đối với sức khỏe:
- Giải nhiệt, thanh mát cơ thể: Kem chanh lạnh giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể, đặc biệt trong những ngày nóng bức.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Chanh chứa nhiều vitamin C, vitamin B, kali, magiê và các khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Kem chanh lạnh giúp kích thích tiết nước bọt và axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
- Giảm nguy cơ mắc sỏi thận: Chanh có chứa axit citric giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chanh giúp giảm cholesterol xấu và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Cải thiện tâm trạng: Kem chanh lạnh giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.
Đối với làm đẹp:
- Làm sáng da: Chanh có chứa axit citric giúp tẩy tế bào chết và làm sáng da, giảm nám, tàn nhang và đốm nâu.
- Se khít lỗ chân lông: Chanh giúp se khít lỗ chân lông và giảm tiết dầu nhờn, từ đó ngăn ngừa mụn trứng cá.
- Làm trắng răng: Chanh có thể giúp làm trắng răng và loại bỏ mảng bám trên răng.
- Dưỡng tóc: Chanh giúp dưỡng tóc mềm mại và bóng mượt, giảm gàu và rụng tóc.
Cách sử dụng kem chanh lạnh:
- Có thể ăn kem chanh lạnh trực tiếp hoặc thêm vào các món tráng miệng khác như salad trái cây, sữa chua,…
- Có thể sử dụng kem chanh lạnh để làm mặt nạ dưỡng da hoặc ủ tóc.
- Nên sử dụng kem chanh lạnh một cách điều độ để tránh gây hại cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm kem:
- 500ml whipping cream
- 250ml sữa tươi
- 10g bột bắp
- 5 quả trứng gà
- 100ml nước cốt chanh
- 1 đến 2 trái chanh (chanh giấy hoặc chanh vàng)
- 150ml siro đường
Cách làm:
- Dùng dụng cụ bào vỏ chanh, bào lấy vỏ chanh để sẵn.
- Trứng gà: bỏ phần lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ.
dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng. - Đánh đều hỗn hợp trứng, siro đường, vỏ chanh bào và bột bắp
- Nấu sữa tươi cho bốc khói thì tắt bếp và đổ vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp này ngược lại vào chảo, bật lửa nhỏ liu riu rồi khuấy cho đến khi hỗn hợp này sệt lại thì tắt bếp, cho vào bát, để nguội và cho vào tủ lạnh 30p- 1 tiếng
- Đánh bông phần kem whipping cream lên, rồi đổ hỗn hợp trứng sữa vào và trộn thật đều, tiếp tục bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng
- Sau đó cho hỗn hợp kem vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 30 phút – 1 giờ, lấy kem ra xới đều lên, sau đó tiếp tục cho vào ngăn đông. Khoảng 2 – 3 tiếng sau, tiếp tục lấy kem ra xới 1-2 lần nữa là được.
- Lấy kem ra, múc từng miếng cho vào bát, thêm ít sữa đặc nếu muốn và thưởng thức.