Cà phê trứng là một loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam được làm từ cà phê (cà phê vối) với trứng gà (có nhỏ thêm mật ong) và sữa đặc có đường.

Nguyên liệu:

• 3 thìa café bột cà phê rang xay
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa canh sữa đặc có đường
• 1 thìa café mật ong nguyên chất
• ½ thìa café đường
• Nước sôi

Cách làm:

Bước 1: Pha chế cà phê

Bạn cho cà phê vào phin, đổ nước sôi vào để pha lấy nước cà phê, sau đó đậy nắp lại.

Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng

Đánh bông lòng đỏ trứng cùng 1 thìa mật ong và 1 thìa sữa đặc trong khoảng 5 phút rồi cho ra cốc.

Bước 3: Hoàn thành

Làm nóng cà phê bằng lò vi sóng khoảng 30 giây – 1 phút. Thêm sữa đặc theo khẩu vị

Đổ từ từ kem trứng vào ly. Rắc bột cacao lên bề mặt nếu thích.