Món trứng cuộn đặc biệt sẽ không cần nhiều dầu mỡ, trông lại ngon và lạ mắt nữa!
Để làm trứng cuộn hấp, bạn cần:
- 4 quả trứng gà
- 150g thịt xay thật nhỏ (hoặc giò sống)
- 100g nấm tươi (loại mà bạn thích)
- 8 cây nấm hương
- Hành lá, gừng, gia vị
- 500ml nước luộc gà
Cách làm món trứng cuộn hấp này như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn ngâm rửa sạch nấm. Sau đó, cho nấm vào nồi nước luộc gà để đun chín.
Bước 2:
– Ngâm nấm hương cho mềm rồi thái thật nhỏ để trộn cùng hành lá, gừng băm, thịt xay và 1 quả trứng.
– Các bạn chú ý nêm muối cho khỏi nhạt nhé!
Bước 3:
– Đập các quả trứng còn lại vào bát rồi đánh đều. Sau đó, tráng trứng thành từng miếng mỏng. Nếu chưa quen, bạn có thể tráng trứng dày hơn để dễ thao tác.
Bước 4:
– Bạn phết 1 lớp nhân thịt lên 1 mặt trứng rồi cuộn lại. Sau đó, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1cm.
Bước 5:
– Dùng 1 chiếc bát, xếp các miếng trứng cuộn vào trước, sau đó cho phần nấm đã nấu ở bước 1 vào.
Bước 6:
– Hấp cách thủy trứng cuộn trong khoảng 5-6′.
Bước 7:
– Sau khi trứng và nấm đã chín hẳn, bạn úp ngược tô ra đĩa để trình bày món ăn. Món trứng cuộn hấp theo kiểu mới này sẽ vừa thơm mà vừa dậy vị ngọt của nấm nữa đấy!
Phần nhân cuộn trứng có nấm nên rất thơm. Miếng trứng thanh nhẹ, ăn thấy vừa miệng lắm!
Trứng hấp dạng khoanh này sẽ dễ ăn hơn so với trứng rán bình thường nữa đấy!