Món ăn này rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều protein từ gà và vitamin,  chất xơ từ rau củ. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, nấm  để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Nguyên liệu chính

• Ức gà
• Ớt chuông
• Cà rốt

Nguyên liệu phụ:

• Tiêu, muối
• Thảo mộc (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

•    Rửa sạch ớt chuông và cà rốt.
•    Dùng dao sắc cắt ớt chuông và cà rốt thành sợi dài vừa ăn trên thớt  gỗ.

2. Pha gia vị:

•    Trộn tiêu, muối và thảo mộc (nếu có) vào bát nhỏ.

3. Xào gà và rau củ:

•    Đặt chảo lên bếp, đun lửa lớn.
•    Khi chảo nóng, cho dầu ăn vào.
•    Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt gà chuyển màu và hơi  săn lại.
•    Thêm rau củ vào chảo, nhanh tay đảo đều với thịt gà.
•    Rắc gia vị đã chuẩn bị vào và đảo đều.
•    Đảo liên tục cho đến khi rau củ chín tới và dậy mùi thơm.

4. Bày biện và thưởng thức:

•    Dọn món ức gà xào rau củ ra đĩa sứ trắng.
•    Thưởng thức món ăn nóng hổi.