Trong món mì tôm cà ri này, chính phần nước cốt dừa làm cho món ăn có hương vị khó quên. Mùi vị và hương thơm của món mì này sẽ làm bạn mê mẩn từ ngày đầu tuần cho đến ngày cuối tuần ý!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Công thức cho phần gia vị:
– 4 củ hành khô
– 1 củ tỏi
– 2 nhánh sả
– 5 quả ớt khô
– Một ít riềng
– Bột nghệ (nếu có thêm bột cari thì càng tốt)
Nguyên liệu cho phần mì:
– Mì (hoặc bún khô)
– Đậu rán
– Giá đỗ
– Tôm tươi
– Nước cốt dừa, nước hầm xương
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Xay nhỏ các nguyên liệu của phần gia vị trước này.
Bước 2:
– Đảo qua phần gia vị với một ít dầu ăn trên bếp khoảng 1′. Sau đó, các bạn cho khoảng 100ml – 200ml nước cốt dừa và nước xương vào nồi nhé! Các bạn nhớ nêm thêm muối và nước mắm cho vừa ăn đó!
Bước 3:
– Khi nước sôi thì cho tiếp đậu rán vào đun ở lửa vừa khoảng 10′ này. Trong lúc chờ đợi thì các bạn luộc chín tôm và bóc bỏ vỏ đi nghen.
Bước 4:
– Chần mì chín tới rồi cho giá đỗ và tôm vào bát nhé! Nếu không thích giá đỗ thì các bạn có thể thay bằng đậu đũa đấy!
Bước 5:
– Nhanh tay chan nước cari và đậu đang sôi nóng vào nào!
Một món mì không tốn quá nhiều thời gian mà lại hơi bị ngon đấy!
Vắt thêm một chút chanh vào nữa thì sẽ ngon cực kì ngon luôn!
Ở Malaysia, họ còn ăn lẫn lộn cả mì cả bún khô đấy!