Thịt dê xá xíu chay là món ăn chay độc đáo, mô phỏng hương vị thơm ngon, đậm đà của món thịt dê xá xíu truyền thống.

Đặc điểm nổi bật:

• Hương vị: Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, thơm nồng mùi ngũ vị hương, béo ngậy từ nước dừa tươi, cùng chút cay nhẹ từ ớt.
• Kết cấu: Thịt dê chay mềm dai, thấm gia vị, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon.
• Giá trị dinh dưỡng: Món ăn chay cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các nguyên liệu chay.

Nguyên liệu

1. 300g thịt dê chay (mua ở các quầy chay)
2. 2 muỗng canh nước mắm chay
3. 2 muỗng canh nước tương
4. Muối + đường + bột ngọt + dầu ăn + tiêu
5. 1/2 muỗng canh kiệu tươi bằm nhuyễn
6. 1/2 muỗng cà-phê dầu mè – 1 hủ xá xíu

Chuẩn bị

Thịt dê: rã đông, chiên vàng đều (1)

Thực hiện:

Kiệu phi vàng cho nước tương + nước mắm + xá xíu + gia vị vào để lửa riu riu khi nào thấy nước sệt cho (1) tao đều cho thấm nếm vừa ăn.

Trình bày

• Múc thịt dê ra dĩa, rắc tiêu lên.
• Món này dùng với cơm.