Trong bài hướng dẫn này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách thực hiện món chè đậu (đỗ) xanh nước cốt dừa.
Nguyên liệu cần có để làm chè đậu xanh nước cốt dừa:
- 200gr đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn)
- 2 thìa bột sắn dây (bột năng)
- 100gr đường kính trắng ( hoặc đường phèn)
- 1 lon nước cốt dừa
Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa:
Ngâm đậu xanh vào trong nước, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch.
Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.
Pha bột sắn vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, nhanh tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được.
Cho ra bát và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức
Món chè đậu xanh đơn giản và ngon tuyệt vời. Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây.
