Sa tế là một loại gia vị đặc trưng với hương vị cay nồng, thơm lừng và màu sắc đỏ cam đẹp mắt, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á khác.
Nguồn gốc của sốt sa tế
Sa tế có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa (ban đầu là loại Shacha) và Ấn Độ, sau đó du nhập và được Việt hóa để phù hợp với khẩu vị người Việt. Qua thời gian, sa tế đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn, mang đến sự hấp dẫn và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- Tôm khô 30 Gr
- Sa tế tôm 2 Muỗng canh
- Tương ớt 2 Muỗng canh
- Bơ lạt 30 Gr
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện:
- Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sốt sa tế tôm: Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.
- Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm và 30ml nước lọc vào nồi.
- Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp. Cho sốt sa tế tôm ra chén và chuẩn bị làm bánh mì nướng nào
