Món sườn hấp nấm kim châm là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của thịt sườn và độ giòn dai của nấm kim châm, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Sườn hấp nấm kim châm là một món ăn hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Món ăn này phù hợp với những bữa cơm gia đình, những buổi họp mặt bạn bè hay những khi bạn muốn đổi khẩu vị.
Nguyên liệu:
- Sườn, nấm kim châm, tỏi, gừng
- Gia vị: hạt tiêu, đường, bột bắp, mắm, xì dầu
Cách chế biến:
Bước 1: Ướp sườn: sườn rửa sạch, ướp cùng tỏi băm, gừng thái sợi, một chút đường trắng và hạt tiêu xay, 1 thìa bột bắp, 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, trộn đều lên và ướp ít nhất 1 tiếng
Bước 2. Dùng một cái đĩa, rải nấm kim châm xuống dưới rồi xếp sườn lên trên
Bước 3. Cho nước vào nồi nhiều một chút vì mình sẽ hấp khá là lâu. Đặt đĩa sườn vào nồi, hấp khoảng 45 phút từ khi nước bắt đầu sôi. Hấp xong thì tắt bếp và để sườn trong nồi thêm 5 phút nữa là được.
Mẹo nhỏ:
- Để món sườn hấp được thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm vài lát gừng khi hấp.
- Bạn có thể dùng các loại nấm khác như nấm hương, nấm mèo để thay thế nấm kim châm.