Gà viên sốt cà ri kiểu Thái

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (chưa đánh giá)
Loading...
Lượt Xem: 607

Lâu lâu đổi vị nấu cà ri bằng thịt gà viên thay vì kiểu truyền thống cũng hấp dẫn lắm đó!

ga-vien-cari-Thai-sp1-81714

Để làm món thịt viên cà ri, bạn cần:

Phần gà viên:
– 450g thịt gà xay
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 5g gừng băm nhuyễn
– 1 quả trứng
– Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
– 15g ngò băm nhuyễn

Phần sốt cari Thái:
– 8ml dầu ăn
– 5g gừng băm nhuyễn
– 2 tép tỏi băm
– 30g bột cari Thái đỏ
– 180ml nước cốt dừa
– 5ml tương ớt
– Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
– 15ml nước cốt chanh
– 15g ngò băm nhuyễn

Cách làm món thịt viên cà ri như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn trút phần thịt gà xay vào trong 1 tô lớn.

ga-vien-cari-Thai-1-81714

Bước 2:

– Tiếp theo, bạn thêm tỏi và gừng băm nhuyễn vào.

ga-vien-cari-Thai-2-81714

Bước 3:

– Sau đó, bạn cho thêm ớt khô xay và ngò băm nhuyễn

ga-vien-cari-Thai-3-81714

Bước 4:

– Thêm vào phần thịt gà 1 quả trứng để tăng độ kết dính. Bạn có thể dùng thìa hoặc tay để nhồi tất cả nguyên liệu và gia vị đến khi thật quyện và mịn.

ga-vien-cari-Thai-4-81714

Bước 5:

– Viên thịt thành các phần nhỏ, tròn đều nhau.

– Tiếp đó, bạn làm nóng lò và nướng thịt ở 73 độ C trong vòng từ 15-20 phút. Trong lúc nướng, bạn nhớ trở các viên thịt để chúng được chín đều. Nếu không có lò thì bạn cho thịt vào rán nhé!

ga-vien-cari-Thai-5-81714

Bước 6:

– Trong lúc chờ thịt chín thì bạn đun sôi dầu olive trong chảo và cho gừng, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm để làm sốt.

ga-vien-cari-Thai-6-81714

Bước 7:

– Cho bột cà ri Thái đỏ vào chảo.

ga-vien-cari-Thai-7-81714

Bước 8:

– Thêm nước cốt dừa và khuấy tan, đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ liu riu.

ga-vien-cari-Thai-8-81714

Bước 9:

– Sau cùng, bạn cho ớt khô xay nhỏ, chanh, tương ớt và ngò băm nhuyễn vào nồi sốt và khuấy nhẹ tay.

ga-vien-cari-Thai-9-81714

Giờ chỉ việc sắp gà viên ra đĩa, rót sốt cà ri thơm lừng lên trên và thưởng thức thôi!

ga-vien-cari-Thai-sp1-81714

Từng viên thịt nướng thơm lừng, quyện chút sốt cari Thái cay cay, béo béo vô cùng hấp dẫn.

ga-vien-cari-Thai-sp2-81714

Món này mà ăn với cơm nóng hay bánh mì trong những ngày trời lành lạnh là hợp nhất luôn đấy.

Viết Bình Luận

Show Buttons
Hide Buttons
SuccessThêm vào giỏ hàng...