Đậu phụ chấm sốt đậu phộng kiểu Thái bao ngon

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (chưa đánh giá)
Loading...
Lượt Xem: 916

Lễ hội Songkran mừng năm mới của người Thái đang bắt đầu rồi, ta hãy cùng bỏ túi ngay món đậu phụ chấm sốt đậu phộng cực dễ mà siêu ngon này nhé!

photo

Nguyên liệu làm đậu phụ rán sốt đậu phộng:

– 350g đậu phụ

Sốt đậu phộng:

– 2 quả ớt hiểm (hoặc 1/4 quả ớt chuông)

– 1 tép tỏi

– 45ml giấm, 45ml nước me, 45ml nước

– 45g đường cát, 45g đường thốt nốt (băm nhỏ)

– Một chút muối, một chút ớt khô

– 60g lạc (đậu phộng) rang giã nhỏ

– 30g ngò (thái nhỏ)

Cách làm đậu phụ rán sốt lạc như sau:

Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cắt nhỏ ớt hiểm cho vào máy xay sinh tố.

dauhuthai1-1460564831262

Bước 2:
– Tiếp theo, bạn cho tỏi, nước, giấm, nước me vào và xay nhuyễn.

dauhuthai2-1460564655477

Bước 3:
– Đổ hỗn hợp sốt ra nồi nhỏ rồi thêm đường, đường thốt nốt, ớt khô vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun hơi sôi nhẹ trong khoảng 3-5 phút.

dauhuthai3-1460564655975

Bước 4:
– Đợi cho phần sốt nguội hẳn và hơi sánh lại thì ta thêm đậu phộng rang giã nhuyễn, chút ớt khô và ngò vào. Bạn trộn cho thật đều rồi trút sốt ra bát.

dauhuthai4-1460564831994

Bước 5:
– Bạn cắt đậu phụ thành từng miếng hình tam giác.

dauhuthai5-1460564831476

Bước 6:
– Đun nóng dầu tới 190 độ C trong 1 chiếc chảo sâu lòng rồi thả lần lượt từng miếng đậu vào.

dauhuthai6-1460564831702

Bước 7:
– Ta chiên đậu trong vòng 3-4′ cho chín vàng đều. Sau đó, bạn vớt ra rồi để cho ráo dầu.

dauhuthai7-1460564831593

Bước 8:
– Xếp đậu ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang và ngò lên trên là hoàn thành.

dauhuthai8-1460565506949

Điểm nhấn đặc biệt của món ăn này chính là phần sốt đậu phộng cay ngọt đậm chất Thái Lan đấy!

dauhuthai-sp2-1460564655164

Chấm miếng đậu giòn tan vào nước sốt cay ngọt bùi thơm thật hết sảy luôn! Đậu phụ rán chưa bao giờ hết nóng, thêm phần sốt đơn giản này nữa là ngon miễn bàn luôn!

Viết Bình Luận

Show Buttons
Hide Buttons
SuccessThêm vào giỏ hàng...