Bỗng dưng thèm kho quẹt chấm rau luộc

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (chưa đánh giá)
Loading...
Lượt Xem: 749

Món kho quẹt đơn giản vậy chứ mà chấm với rau hay ăn với cơm nóng đều cực kỳ ngon luôn! Kho qụet là món ăn dân dã mà đậm đà, thường dùng để ăn kèm với các loại rau luộc, giúp món rau có vị thanh trở nên hấp dẫn hơn.
” Dù có đi xa bao nhiêu, đôi khi một tộ kho quẹt cũng đủ khiến ta quay lại chốn quê nhà thân thương gợi nhớ bao kỉ niệm về gia đình.. “

screen-shot-2016-02-18-at-11-22-16-pm-1455812549126-100-0-647-1241-crop-1455812627197

Nguyên liệu:

– 200g thịt ba chỉ
– 50g tôm khô
– 5-6 quả ớt tươi
– 10g tiêu xanh còn hạt
– 5 củ tỏi
– 30g đường
– 30ml nước mắm
– rau củ tùy ý, một ít muối

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch thịt ba chỉ rồi xắt thành miếng nhỏ; ngâm rửa rau củ thật sạch, sau đó cắt thành khúc, thành miếng vừa ăn; băm nhuyễn tỏi; ngâm tôm khô trong nước ấm 20-30′ cho mềm ra, sau đó lấy ra để cho ráo nước.

Bước 1:
– Bắc nồi lên bếp, để nóng rồi cho thịt vào đảo đều tay.

khoquet-1-1456052367017

Bước 2:
– Thêm tỏi và tôm khô vào cùng với thịt rồi tiếp tục đảo đều.

khoquet-2-1456052366393

Bước 3:
– Pha nước mắm với đường trong tô nhỏ rồi để sẵn.

khoquet-3-1456052366575

Bước 4:
– Thêm ớt tươi, tiêu hạt và nước mắm vừa pha vào nồi. Đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh đặc lại là được.

khoquet-4-1456052366789

Bước 5:
– Bắc nồi nước to lên bếp, đợi nước sôi thì cho một nhúm muối vào. Thả rau củ vào luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi bày với kho quẹt.

khoquet-5-1456052367295

Món kho quẹt dân dã vậy chứ mà ăn với rau hay với cơm nóng đều ngon ơi là ngon luôn!

screen-shot-2016-02-18-at-11-22-02-pm-1456052913589

Kho quẹt hợp nhất là ở trong tộ nhé!

thit ba chi kho quet

0429736001422935809-20160426163027

Viết Bình Luận

Show Buttons
Hide Buttons
SuccessThêm vào giỏ hàng...