Tạm biệt mùa hè với kem vani rượu rum

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (chưa đánh giá)
Loading...
Lượt Xem: 1,501

Món kem vani rượu Rum mát lạnh ăn kèm với bánh quế không gì hợp hơn.

7_1335426707

Nguyên liệu:

huongptp20121115162417157_0

– Đường: 120gr

– Trứng gà: 2 quả

– Kem whipping: 300ml

– Sữa tươi: 500ml

– Vani: 5ml

Cách làm:

Bước 1:

Đập trứng vào bát hoặc bowl inox, thêm đường và đánh tan hỗn hợp trên.

kem_vani_ruou_rum_mat_lanh_02

Bước 2:

Đun một nồi nước rồi đặt bát gồm hỗn hợp đường trứng lên trên đun cách thủy, vừa đun vừa đánh đều tay cho hỗn hợp chín và bông.

kem_vani_ruou_rum_mat_lanh_03

Bước 3:

Đợi hỗn hợp nguội bớt hòa với va ni và sữa tươi, nếu làm kem bằng máy cho hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, phần bowl của máy làm kem cũng cần được bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trước đó khoảng 8 tiếng.

huongptp20121115162417498_3

Bước 4:

Hỗn hợp sau khi được làm lạnh bật máy làm kem lên cho que trộn chạy rồi từ từ rót hỗn hợp trên vào, tiếp đó mới cho kem tươi (cũng được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh) và đợi cho máy chạy đến khi hỗn hợp kem bắt đầu đông lại thì lấy ra, cho vào hộp và cất lên ngăn đá tủ lạnh đợi vài tiếng sau cho kem đông hẳn.

kem_vani_ruou_rum_mat_lanh_05

Trong trường hợp không có máy làm kem thì đến bước 4, bạn đánh bông kem whipping lên, trộn đều với hỗn hợp trứng sữa rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 2 tiếng lại lấy kem ra, dùng dĩa đảo hoặc dùng máy đánh trứng hay máy xay sinh tố đánh tan hết đá dăm rồi lại cất vào ngăn đá.

r5

Lặp lại như thế khoảng 3 đến 4 lần là món kem của bạn đã hoàn thành. Cách làm như thế có tác dụng giúp kem không bị đông cứng thành một cục mà kem sẽ trở nên mịn, bông xốp. Múc kem ra cốc, ăn với bánh quế thì không có gì hợp hơn.

7_1335426707

Chúc các bạn thành công!

Viết Bình Luận

Show Buttons
Hide Buttons
SuccessThêm vào giỏ hàng...